Kas yra šarminis vanduo ir ar reikia jį gerti?
Kas yra šarminis vanduo ir ar reikia jį gerti?
Anonim

Nepaisant šešėlinės kilmės ir vis labiau prastų teiginių, gėrimas oficialiai pateko į sveikatingumo sceną

Dešimtajame dešimtmetyje Robertas O. Youngas ir jo žmona Shelley pardavinėjo produktus per daugiapakopę rinkodaros įmonę Innerlight, Inc. Jų produktų linijoje buvo tokie papildai kaip Prime pH ir Supergreens; abu pasiūlymai tariamai sumažino vandens rūgštingumą ir padarė stebuklus šarmindami jūsų kūną. Pora galiausiai įkūrė „Young Naturals“, tačiau, sužinojusi, kad šis domeno pavadinimas priklauso pornografinei svetainei, greitai pervadinta į „pH Miracle Living“. Internete jie naudojo vandens aparatus, mini batutus mankštai, knygas ir „Young pHorever Head pHirst“šarminį šampūną.

2000-ųjų pradžioje Robertas Youngas atidarė kliniką Valley Center, Kalifornijoje, vadinamą pH Miracle Center, kur pasiūlė IV infuzijų, įskaitant kepimo soda. Jis matė keletą pacientų, kuriems buvo diagnozuotas vėžys. Neturėjęs medicininio išsilavinimo, bet pasivadinęs gydytoju Youngas tikėjo, kad mikrobai nesukelia ligų, o rūgštis – tai padarė. Visos ligos ir ligos, 2017 m. jis rašė Tarptautiniame papildomos ir alternatyvios medicinos žurnale, kilo dėl per didelio kraujo ir audinių rūgštėjimo. Jo vizijos paprastumas atsispindėjo įmonės logotipe: linksmai atrodanti animacinio filmo žuvis stikliniame dubenyje su užrašu: „Kai žuvis serga, pakeiskite vandenį!

Šiandien, kai į butelius išpilstyti šarminiai gėrimai patenka į pagrindinį srautą, vis daugiau žmonių veržiasi į šiuos drumstus vandenis. Internetinis mažmenininkas „Boxed“neseniai gavo trijų mėnesių išskirtinį leidimą parduoti „Coca-Cola“„Smartwater Alkaline“, kuris nurodytas kaip „hidratacija kasdieniam kūno rengybai“. Kovo mėnesį Gwyneth Paltrow paskelbė apie partnerystę su Flow – šarminiu vandeniu, kuris žada „subalansuoti jūsų kūną su sveikais mineralais“ir vadina savo produktą „ekologiniu drėkinimo avokadu“. Daugelyje prekybos centrų galite rasti firminių šarminių vandenų, tokių kaip „Alkaline88“, „Alkawonder“ir „Essentia“. (Taip pat galite pasigaminti savo, į įprastą vandenį įpildami kepimo sodos.) Remiantis konsultacijų įmonės „Zenith Global“duomenimis, nuo 2013 m. šarminio vandens pardavimas Šiaurės Amerikoje kasmet išaugo daugiau nei 40 procentų. Rinkos ataskaitose prognozuojama, kad ši kategorija greitai gali peržengti 1 milijardo dolerių ribą visame pasaulyje.

Ankstyvieji šarminiai evangelistai teigė, kad šie produktai gali veiksmingiau drėkinti kūną, taip pat išgydyti diabetą, aukštą kraujospūdį ir vėžį. Tačiau net alternatyvios sveikatos guru Andrew Weilas ir Josephas Mercola, kurie dažnai pateikia nepatikrintus teiginius, perspėjo žmones savo svetainėse saugotis mados. Šiandien dauguma vandens buteliuose prekių ženklų laikosi neaiškių teiginių apie hidratacijos gerinimą ir sveikatą arba klaidinančius pareiškimus, pavyzdžiui, ženklina savo produktus „be chemikalų“. (Vanduo yra cheminė medžiaga.) Atrodo, kad socialinių tinklų influenceriai numano, kad šarminis vanduo padeda, kad ir ką darytumėte, nesvarbu, ar plaukiate į baseiną, ar sėdite prie stalo. (Kaip vienas sportininkas paslaptingai paaiškino GQ: „Laikykitės šarminių vandenų, kurių pH yra didesnis. Pasitikėk manimi.“) Tačiau jo populiarumas sveikatingumo sluoksniuose ypač smarkiai prieštarauja vieno iš pagrindinių šios tendencijos šalininkų likimui.

Šiandien dauguma vandens buteliuose prekių ženklų laikosi neaiškių teiginių apie hidratacijos gerinimą ir sveikatą arba klaidinančius pareiškimus, pavyzdžiui, ženklina savo produktus „be chemikalų“.

2017 metais Robertas O. Youngas buvo nuteistas daugiau nei trejiems metams suėmimo už tai, kad vertėsi medicinos praktika be licencijos. Lapkričio mėnesį prisiekusiųjų teismas skyrė 105 mln. Youngas užginčijo nutarimą ir gavo sumažintą nuosprendį. Jis taip pat vis dar reklamuoja save kaip vėžio ekspertą, nors, prisipažindamas dėl savo kaltės, Youngas pripažino, kad jis neturėjo jokio išsilavinimo po vidurinės mokyklos jokioje akredituotoje mokykloje – jis nebuvo apmokytas mokslininkas, mikrobiologas, hematologas, gydytojas ar net gydytojas natūropatas. Atrodė, kad šios tendencijos ištakos teka iš tokio tvankaus šaltinio, kaip pasakiškas jaunystės fontanas.

Pati šarmingumo samprata, žinoma, yra pagrįsta tikru mokslu. Chemikai ir vandens kokybės ekspertai naudoja terminą šarminis arba bazinis, kad apibūdintų medžiagas, kurių pH yra didesnis nei gryno vandens, kuris yra neutralus 7 pagal pH skalę. Kadangi skalė yra logaritminė, skystis, kurio pH yra 8, yra dešimt kartų šarmingesnis nei grynas vanduo. Vandentiekio vandenyje dažnai yra mineralų, todėl jis yra šiek tiek šarminis. Mūsų kraujui reikalingas griežtai kontroliuojamas pH lygis, kad išgyventų (7,4, o tai reiškia, kad mes visi esame gana baziniai). Mūsų šlapimo ir, kiek mažesniu mastu, kraujo pH reaguoja į maisto papildų pokyčius. Mokslininkai vis dar bando išsiaiškinti, kaip rūgščių ir šarmų pusiausvyros pakeitimas veikia sveikatą ir ligas.

Vienas žymus pH koregavimo pavyzdys yra papildymas kepimo soda arba sodos įkrova, kuri yra vienas plačiausiai ištirtų papildų sporte, sako Lewisas Goughas, Birmingamo miesto universiteto Anglijoje mokslininkas, dirbantis su Huub Wattbike, kai kurių žmonių komanda. greičiausių pasaulio treko dviratininkų. Ištirpinkite natrio bikarbonatą – 200–300 miligramų vienam kilogramui kūno svorio – ir vanduo taps šarmingesnis. „Skystos formos, – sako Goughas, – skonis yra visiškai bjaurus, beveik kaip geriant jūros vandenį. Treniruotų sportininkų tyrimais jis parodė, kad likus maždaug 90 minučių iki varžybų papildžius dideles kepimo soda dozes, laikas buvo greitesnis, tikriausiai dėl padidėjusios galios ir sumažėjusio nuovargio. Papildomi tyrimai taip pat paskatino platesnį pritaikymą kai kuriuose sporto sluoksniuose.

Atrodo, kad sodos įkrovimas yra veiksmingiausias atliekant didelio intensyvumo, nuo vienos iki dešimties minučių trunkančius stūmimus – „visapusį sprogimą ant dviračio“, kaip sakė Goughas, tačiau teigiamų rezultatų jis mato ir 16 tūkst. laiko bandymuose. (Dėl nemalonaus šalutinio poveikio papildai labiau tinka sprintams, anot jo, nes bėgimas stumdo žarnyną. Tarp regbininkų ir kitų, kurių kūno masė didesnė, tai reiškia ir nepatogiai didelių dozių vartojimą.)

Tiems, kurie kepimo sodą vadina stebuklingu vaistu, Goughas sako: „Tiesiog ten nieko nėra“. Tačiau kai kurie patikimi moksliniai tyrimai rodo, kad pH balanso pakeitimas gali padėti gydyti ligas, įskaitant inkstų sutrikimus ir raumenų nykimą. Goughas mano, kad gaila, kad tiek daug žmonių pervertina galimą naudą melagingais ar klaidinančiais teiginiais. „Manau, kad tai tam tikra prasme sugadino visiems“, - sako jis.

Perskaitykite smulkiu šriftu ir pamatysite, kad daugumoje parduodamų šarminių vandenų natrio bikarbonato ir kitų mineralų yra nedidelis kiekis, ir neaišku, ar tos dozės atitinka teigiamo poveikio slenksčius. Šarminis vanduo taip pat gali būti jonizuotas, sumažinant pH, nedidinant mineralinių medžiagų kiekio, o tai, kaip buvo įrodyta, turi tokį ribinį poveikį (tiek nedaug tyrimų), kad praktiškai nesiskiria nuo įprasto vandens. Nors pastarasis šarminio vandens atgimimas ir prekės ženklo keitimas atrodo po mokslo vėliava, jo rinkodara ir reklama paliečia mūsų klaidingą instinktą, kad griežta fizinė veikla reikalauja nepaprastų skysčių papildymo formų.

Vis dėlto, nebent papildomai vartojate dideles dozes, yra mažai įrodymų ir kol kas šie duomenys rodo, kad poveikis greičiausiai bus minimalus arba jo visai nebus. Goughas sako: „Nemanau, kad visi šokinėja nuo kėdžių ir eina pirkti šarminio vandens“. Geriausias patarimas drėkinti? Nepermąstykite ir nešvaistykite pinigų: naudokite paprastą seną vandenį iš čiaupo.

Rekomenduojamas: