Turinys:

Niekada nebuvo taip lengviau patobulinti savo stovyklos maisto gaminimo žaidimą
Niekada nebuvo taip lengviau patobulinti savo stovyklos maisto gaminimo žaidimą
Anonim

Tereikia šiek tiek pasiruošimo ir kokybiškų ingredientų

Kai kurie žmonės nurodo #vanlife judėjimą arba naują erą, kai socialinėje žiniasklaidoje dokumentuojami visi mūsų nuotykiai ir valgiai. Kiti nurodo augantį stovyklavimo populiarumą apskritai arba naują šaunios stovyklaviečių virtuvės įrangos derlių.

Kad ir kokios būtų tikslios priežastys, visi sutinka su vienu dalyku: gyvename auksine stovyklos gaminimo era. Bet štai kas. Tai nereiškia, kad turite būti labai įmantrūs ar pernelyg sudėtingi, sako Emma Frisch, buvusi laipiojimo ir kuprinių vadovė bei „Feast by Firelight“– kulinarijos knygos, pritaikytos lauke, autorė. „Jei tai daroma teisingai, tu sėdi, geriate alų ir tiesiog žiūrite, kaip kažkas šnypščia ant grotelių. Čia yra geriausi Frisch patarimai ir keli receptai, kurie padės patobulinti kitą jūsų automobilio stovyklavimo maistą.

Pasiruošimas namuose

„Kai esate stovyklavietėje, viską galite nesudėtingai ir išvengti daugumos valymo darbų, jei ruošiatės namuose“, – sako Frischas. Tai reiškia, kad prieš išeidami iš namų reikia pjaustyti daržoves, marinuoti mėsą ir paruošti padažus ar prieskonius. Šių užduočių įkėlimas iš priekio ne tik supaprastina gaminimą, bet ir palengvina aušintuvo supakavimą bei efektyvumą.

Pakelkite „Campfire Classic“

Galite ginčytis, kad stovyklaujate ne, jei kelionės metu nevalgote dešrainių. Frisch paaukština šią laužo klasiką kepdama dešreles ant atviros ugnies ir apibarstydama naminėmis Pale Ale garstyčiomis. „Įsigykite išvirtas dešreles, kad nereikėtų jaudintis dėl vidaus temperatūros, ir kepkite jas ant pagaliukų ant atviros ugnies. Vaikams tai patinka “, - sako Frisch.

Pale Ale garstyčios: Išmirkykite puodelį garstyčių sėklų (juodų ir geltonų) Sierra Nevada Pale Ale per naktį šaldytuve. Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, 2 arbatinius šaukštelius kvapiųjų pipirų ir 5 šaukštus medaus. Kruopščiai išmaišykite ir laikykite stiklainyje.

Patenkinkite dideles grupes

Didelės grupės gali būti sunkios. Turite vieną vaikiną, kuris alergiškas pieno produktams, kitą alergišką sojai, o kažkieno vaikas valgo tik apelsinų maistą. Išvenkite vargo kurdami Frisch „Ganymo stalą“, kur iškylos stalą apkrausite sočiais užkandžiais, kad kiekvienas galėtų prikrauti savo lėkštę tik norimais daiktais. Pagalvokite: griežinėliais pjaustyti vaisiai, riešutai, tiršta duona, sūris ir griežinėliais pjaustytas saliamis, humusas, griežinėliais pjaustytos daržovės… Padarykite papildomą mylią gamindami savo Pale Ale humusą.

Pale Ale Hummus: Namuose į virtuvinį kombainą arba trintuvą įdėkite 2 skardines nusausintų avinžirnių, 3 skilteles česnako, pusę puodelio tahini, 1 citrinos sultis, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir sutrinkite. Kruopščiai sumaišę, įpilkite pusę puodelio Sierra Nevada Pale Ale, nuolat maišydami, kol gausite norimą konsistenciją. Laikyti indelyje šaldytuve.

Išbandykite ką nors naujo

Viena iš Frisch vakarienių ant laužo yra ant grotelių keptas sijono kepsnys ir daržovės su naminiu chimichurri padažu, kurie visi ruošiami namuose, todėl stovykloje tereikia dirbti ant grotelių. „Sijono kepsnys yra puikus, nes jis greitai iškepa ir jo negalima perkepti“, – sako Frischas. Namuose kepsnį supjaustykite plačiomis juostelėmis ir pagardinkite druska bei pipirais, laikykite plastikiniuose maišeliuose. Geltonąjį moliūgą ir cukiniją supjaustykite griežinėliais, aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite į plastikinius maišelius.

Chimichurri: Blenderiu arba virtuviniu kombainu sutrinkite krūvą petražolių ir alyvuogių aliejaus, kol susidarys plona pasta. Laikyti stiklainyje. Stovykloje kepkite kepsnį ir daržoves. Patiekite su čimichurri gabalėliu, kuris puikiai dera su ant grotelių kepta mėsa ir šaltu ir agresyviai pjaustytu Sierra Nevada Torpedo Extra IPA.

Nepamirškite deserto

„S'mores“nėra nieko blogo, bet jei norite padaryti įspūdį savo draugams, pasigaminkite šį senamadišką „Bourbon Cherry Fool“, kuriame dera susmulkinti vaisiai (geriausios vyšnios, bet tiks bet kas sezoninis), naminė plakta grietinėlė., ir burbonas.

Senamadiškas burbono vyšnių kvailys: Namuose sutrinkite 2 puodelius vyšnių be kauliukų ir sudėkite į trintuvą su 1 apelsino sultimis ir 2 šaukštais klevų sirupo. Suplakti ir laikyti šaldytuve. Stovykloje į indelį įpilkite 1 puodelį riebios plakamosios grietinėlės, 1 šaukštą klevų sirupo, 1 šaukštą vanilės ir 1 šaukštą burbono (jei vaišinate vaikams, burbono išmeskite). Pridėkite marmurą. Užveržkite dangtelį ir stipriai purtykite 3 minutes, kol taps plakta grietinėle. Pašalinkite marmurą. Vyšnias ir plaktą grietinėlę sudėkite į dubenį ar puodelį, sulenkite ir patiekite.

Rekomenduojamas: